備忘錄:奢侈品的新定義

旅遊業很少被視為消費經濟的領先指標。也許應該這樣。美國的分化早已在酝酝中,只要你願意傾聽,旅遊業就可以解釋它要走向何方。在2019年的 長中,我開始:

許多人不承認美國財富的分化,原因之一僅僅是因為他們不願意這樣做。

這一流行病加速了將"有"與"無"分開的趨勢。這使得競爭任何頻譜的中間部分大多是一個失敗的命題。這種"中間"是品牌、零售商和其他企業最為掙扎的地方。業內資深人士、作家兼顧問史蒂芬·鄧尼斯寫道:"零售業是一個不能容忍平庸的範疇新的基線只是滿足了期望。而對於一些消費者來說,新的奢侈品根本不是奢侈品。

第一部分:大流行旅行

當他在酒店著名的客廳里走到我跟前時,我們都蒙面了,也遵守了這個城市的習俗。他說:「這其實是我的桌子,兒子。我記得我低頭看著那個白髮蒼蒼的紳士。我認出了那個聲音, 但它不可能是我想的人。他繼續禮貌地告訴我,即使等候的工作人員給了我桌子,它實際上不是我的。非對抗性的,我回答,「你知道,當場。尊重,先生。我正在和我最好的朋友一起吃晚午餐,這時這位5'6英寸高的76歲老人禮貌地罵我,好像我所代表的機構是他自己的。

過了一會兒,我坐在房間對面喝著咖啡,這時我們兩個看著熱鬧的房間,這在我們所在的時候是罕見的。在大流行中,熱鬧的房間並不存在,但對於這樣的地方。溫柔地"叫"我的人只不過是羅伯特·德尼羅,他心目中許多電影迷心中的巨人。如果這次相遇發生在幾十年前,也許他就不會那麼善良了。年齡和男人的速度和責任使他的巨人減少到了一個比喻性的尺度。我是這些球迷之一,所以我很高興我讓位了:在那一刻, 我是他阿爾法的貝塔。事實上,如果我們的面具不干擾事物的自然秩序,我會早點摺疊起來的。是的,那是他的機構。

在2020年的冬天,沒有多少地方紐約人可以聚集和喝咖啡或分享一頓飯遠離20度的天氣和不可靠的熱燈,讓你的身體的下半部分幾乎凍傷。該市為數不多的地方之一是位於特裡貝卡地區的格林威治酒店。在我十幾次前往紐約的15個月的大流行限制期間,它一直充當著我事實上的辦公室。這是與同事,如安德魯海恩斯,查茲弗勒斯曼,馬特馬萊納克斯,雷貝卡孔德拉特,山姆西斯卡,格蕾絲克拉克,和其他行業固定裝置聚會的家。感覺就像家一樣。

紐約市有700多家酒店,近200家在疫情過程中關閉。在近500個開盤樓盤中,只有不到15個被認為是五星級物業。格林威治酒店就是其中之一。在流感大流行的15個月里,我飛行或駕駛了大約25萬英里,乘飛機、火車或汽車在全國各地旅行。我住在可愛的地方和最基本的酒店。無論是在漢普頓酒店、假日酒店快車、格林威治酒店還是佩里準將(奧斯丁),我都注意到了一兩個趨勢。

在後COVID世界中,旅行者應該想住在兩個地方之一:兩星級酒店或五星級酒店。兩者之間的一切都肯定會讓人失望。在您的雙星級酒店,期望值相對較低,但這個地方的可預測性和舒適性找到了超越您期望的方法。早晨咖啡和清潔的供應是你在那裡的原因;你期望不高, 他們只交付。這是一個美麗的安排。同時,五星級酒店的聲譽也得到維護。客房價格不高,但地方提醒您,旅行可以毫不費力。

從酒店到餐館,從零售商到零售商,許多組織利用這一流行病進行創新和改進。科林·納吉最近為旅遊業貿易出版物《斯基夫特》報導:

正如我所敘述的,四季酒店在服務交付方面做得非常出色,而且在全面擁有超一致的安全標準方面也非常出色。

其他品牌和連鎖店則不那麼一致。我不會點名羞辱,但讓我們說,有很多誘餌和開關,當涉及到要求一個正常的費率,然後有電話鈴聲20次,限制為沒有家政服務,和正常的五星級體驗的外殼。•1|

其他人沒有。在最近的一次生日旅行中,我們兩個和我們七歲的孩子住在一家酒店,該酒店不屬於兩個首選類別。威廉谷是布魯克林威廉斯堡地區的四星級豪華酒店。在幕後,在我旅行期間,門面的裂縫變得清晰起來。人手不足,過度依賴其房地產,你可以期待20分鐘的持有,而調到前臺。酒店擁有近180間客房,在任何特定時間都只能使用酒店500平方英尺的健身房。一般服務是稀缺的,家政服務在這麼小的窗戶裡運作,你最好不要依賴它。2月,酒店客人看到的客戶服務裂縫開始顯現其運營缺陷:

有限責任公司列舉了不租房的一個原因:大流行。但根據訴訟,酒店在三月份已經半滿,並正在創造收入。•2|

與大流行期間許多境況不佳的商場零售商一樣,威廉淡水河谷(William Vale)錯過了一筆大額付款,儘管COVID的入住率和價格與大流行前的費用沒有太大區別。當時和現在的區別在於,酒店經營者的獲利率可能已降至零,其員工人數也已降至零。更多的消費者選擇為達到預期或留在以商務旅行聞名的地方付出代價。不幸的是,像紐約這樣的城市,四星級酒店很多。這是美國頭號旅遊目的地出現更大問題的標誌:

艾莉森·霍伊特,一家研究公司STR的諮詢高級主管。霍伊特說,STR的預測預計,即使到2025年底,紐約酒店業也不會完全恢復到大流行前的水準。•3|

直到在接下來的幾天里與霍丁基創始人本·克萊默進行了一次偶然的談話,我才形成了自己對個人消費者思維轉變的看法:

  • 兩星級酒店:很棒
  • 五星級酒店:很棒
  • 三星級和四星級酒店:平庸的中間

大多數旅行者最好提供簡單的住宿和很棒的咖啡。對於許多為商務旅行而建造的酒店經營者來說,這種思維轉變可能對他們有利,因為許多高層酒店都在為運營不足而掙扎。

第二部分:大流行后預期

旅行大多又回來了。2019年6月27日:260萬美國人通過TSA檢查站。2020年同一天,這一數位下降到633,810人。2021年6月27日,這一數字達到220萬。 復仇旅行 是分析師用來描述被壓抑的需求的短語,但失蹤旅客的剩餘差額可以歸結為商務旅行的缺乏,因為虛擬會議取代了現實生活中的會議,混合工作場所允許更少的早期A.M航班,會議可能會超過縮放。《華爾街日報》最近指出:

隨著企業領導者評估如何最好地返回,企業在減排方面做出的承諾正逐漸成為旅行的最大威脅之一。•4|

這些新的文化轉變,從實體零售、辦公室工作、商務旅行和大流行前的會議量,將進一步重塑我們對奢侈品的定義。

我最近去紐約的一次旅行, 牆上有一些出席者

隨著零售和服務業工作力像構造板塊一樣在美國經濟下轉移,達到預期是新的奢侈品。作為美國受災最嚴重的城市限制的結束,40多名係數資本的客人在一座精心設計(非常漂亮)聯排別墅的後院裡大笑並連線。在那個涼爽、陰涼的夜晚,感覺大流行從未發生過。但只是在外表上,許多談話都受到同樣的問題的影響:現在怎麼辦?最常見的對話之一圍繞著旅遊世界,以及它的變化如何可能波及整個行業。當晚:媒體、風險投資和品牌發展對商店的變化起到了次要作用,因為工作、休閒和兩者交匯繼續重塑我們的經濟。

正是本·克萊默關於奢侈品的話語説明我鞏固了對旅行對美國零售心理的影響的看法。在他自己的線性商業世界中,媒體和商業交匯,他依賴於向奢侈品的轉變,成為我們更多人的新標準持有者。他認為,一個特定的、著名的製錶商有可能將其品牌委託給直接的消費者管道。

對於奢侈品消費者來說,奢侈品只是一件事情。

他是對的。我們中的許多人不太關心購買產品的光環效應,而更關心滿足品質和期望。現在與其說是"秀",不如說一致性。他們並不總是需要豪華零售的全部經驗才能在它的牆壁內交易。他們只是想買下它就走了。這是通過電子商務管道更「渴望」的奢侈品採用的潛在催化劑。電子商務將繼續吸引零售業的想像力,因為更多人將奢侈品視為新期待。對於奢侈品製造商、零售商甚至酒店業者來說,這是一個偉大的發展。但對中產階級來說,隨著財富階層的增長,為中產階級設計的商品和服務不再吸引日益萎縮的消費者階層,實現期望值將比以往更加困難。

當我們回顧大流行對零售和服務的影響時,我們可以說 ,H.E.N.R.Y. 終於長大了。無論標準是高還是低,滿足期望都是新的願望。並貫徹已經取代了渴望奢華的外在外觀。消費者只是想要輕鬆、可靠並堅持到底。

由網路史密斯|藝術:亞歷克斯·雷米·|編輯:希拉蕊·米爾內斯 

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