Категория: Архивы

The global eCommerce industry has long been a beacon of rapid growth and innovation. However, according to new data by Stocklytics – a slowdown should be anticipated:

Between 2019 and 2024, global ecommerce revenues have spiked by almost 90%, rising from $2.18 trillion to $4.11 trillion. After COVID-19 triggered a boom in online shopping, the market revenue grew by an average of 25% per year before slumping in 2022 and 2023. Statista expects 2024 and 2025 to see high revenue growth rates again, rising by 14.6% and 16.4% year-over-year, respectively. However, after this recovery, the entire market will face a considerable slowdown, causing its revenue to grow much less than in previous years.

With revenue surpassing $4 trillion in 2023, driven by the convenience and technological advancements in online shopping, the sector has become a critical component of the modern retail landscape. However, recent research by Statista and Stocklytics indicates a paradigm shift is on the horizon. The annual growth rate of eCommerce is expected to contract significantly between 2025 and 2029, compelling businesses to reassess their operational efficiency strategies. This anticipated slowdown highlights the need for a more robust focus on omnichannel growth, operational efficiency, and physical retail partnerships.

From 2019 to 2024, global eCommerce revenues soared by almost 90%, catalyzed by the COVID-19 pandemic, which accelerated the adoption of online shopping. Innovations such as AI, voice search, and augmented reality blurred the lines between digital and physical shopping experiences, driving substantial user engagement and revenue growth. However, despite these advancements, the landscape is set to change drastically. According to that Stocklytics report, the annual growth rate will plummet to 4.6% by 2029, a third of the current rate. Several factors contribute to this projected decline that have been discussed here. Supply chain disruptions, inflation, rising digital advertising costs, and evolving consumer behavior are creating a more challenging environment for eCommerce profitability. The once double-digit growth rates will give way to a more tempered expansion, necessitating a strategic pivot towards integrating online and offline channels.

As eCommerce growth decelerates, the importance of an omnichannel approach becomes paramount. Omnichannel nirvana involves creating a seamless shopping experience across various channels, including online platforms, mobile apps, and physical stores.

С одной стороны: прибыльные корпоративные традиционные бренды в новостях рассказывают о том, что они уходят от оптовой торговли в сторону DTC. С другой стороны: пока еще не прибыльные цифровые бренды в поисках прибыли и масштаба переходят на оптовые продажи в универмагах.

Каждый из них пытается достичь своего рода омниканальной нирваны.

This strategy ensures that customers can engage with a brand consistently, regardless of the medium they choose. This approach to omnichannel balance allows retailers to offer a cohesive and personalized shopping experience. By leveraging data from both online and offline interactions, businesses can better understand customer preferences and tailor their offerings accordingly. This holistic view of the customer journey enhances satisfaction and loyalty.

Physical stores complement online channels by providing additional touchpoints for customer engagement. Showrooms, pop-up shops, and flagship stores offer tangible experiences that online platforms cannot replicate. These physical spaces also serve as venues for events, product demonstrations, and personalized consultations, enriching the customer experience. Integrating online and offline channels enables better inventory management.

Retailers can use physical stores as distribution centers for online orders, reducing shipping times and costs. This approach could enhance efficiency and meets the growing demand for efficient delivery times. Combining data from various channels provides valuable insights into customer behavior. Retailers can analyze this information to optimize their marketing strategies, improve product assortments, and enhance operational efficiencies. This data-driven approach helps businesses stay agile and responsive to market changes.

In addition to omnichannel strategies, forging partnerships with wholesalers can provide significant advantages. As eCommerce growth slows, collaborations with established brick-and-mortar stores can help eCommerce brands tap into new customer bases and leverage existing infrastructure. Partnering with physical retailers allows eCommerce brands to reach customers who prefer in-store shopping. This extended reach can drive sales and brand awareness, especially in regions where online penetration is lower. Collaborations enable resource sharing, from logistics and warehousing to marketing and customer service. This synergy can lead to cost savings and operational efficiencies, benefiting both eCommerce and physical retail partners.

Physical retail partnerships can enhance omnichannel fulfillment capabilities, as well. Retailers can offer services like “buy online, pick up in-store” (BOPIS) or “reserve online, try in-store” (ROTIS), providing customers with convenient options and driving foot traffic to physical locations. Physical retail spaces offer unique opportunities for brand building and storytelling. eCommerce brands can create immersive in-store experiences that reflect their identity and values, fostering deeper connections with customers. And several traditional brands have demonstrated the efficacy of omnichannel strategies by blending the physical and the digital in their own versions of omnichannel nirvana.

The first example is DSW (Designer Shoe Warehouse), which utilizes infinite aisle technology to offer customers a wide range of SKUs via mobile devices and digital displays. Their in-store mobile app enhances the shopping experience by allowing customers to browse rewards, wish lists, and personalized offers and checkout from anywhere in the store. DSW’s eCommerce platform improvements, such as more relevant search results and online-to-store purchase options, have significantly broadened their shopping ease and customer satisfaction​.

Urban Outfitters created an intuitive mobile app that provides a seamless online shopping experience supported by their in-store services. The brand has also developed unique content strategies like the “UO Live” music series and music-focused Instagram pages, which engage customers through a multi-sensory experience that combines fashion and music. This strategy enhances the online and offline shopping experience and strengthens their community presence.

Abercrombie & Fitch has also embraced omnichannel retailing by integrating online and in-store experiences. Their system allows customers to search for in-store merchandise online, share shopping carts across devices, and return online purchases in-store. This cross-channel flexibility ensures a seamless shopping experience and increases customer convenience and loyalty.

Foot Locker has further blurred the lines between online and offline shopping through video walls in its physical stores by revamping its FLX loyalty program. This was recently published in Glossy: 

Both the new FLX Rewards program and the new app are focused on two things, according to Foot Locker’s chief customer officer, Kim Waldmann: improving the connection between Foot Locker’s online and offline retail, and giving customers better access to limited products.

This strategy allows customers to research products, view them from multiple angles, and read user reviews while in-store. This integration of digital content into the physical shopping environment provides a comprehensive shopping experience and reinforces the consistency of its pricing and promotions across all channels.

IKEA has set a high standard for omnichannel retailing with its comprehensive strategy that combines digital tools and in-store experiences. Their augmented reality app, Click and Collect service, and online planning tools allow customers to engage deeply with the brand across multiple channels. Through programs like buy-back and recycling, IKEA’s commitment to sustainability and customer education further enhances its omnichannel approach and builds strong customer relationships.

These examples illustrate how effective omnichannel strategies and physical retail partnerships can drive growth and enhance customer experiences. By integrating digital and physical channels, these brands create cohesive, convenient, and engaging shopping journeys that meet the evolving expectations of modern consumers.

The anticipated slowdown in eCommerce growth between 2025 and 2029 presents both challenges and opportunities for retailers. By embracing omnichannel strategies and forging physical retail partnerships (both wholesale and owned store strategies), businesses will be more capable of navigating this evolving landscape and continue to thrive. The integration of online and offline channels, coupled with strategic collaborations, will be key to enhancing customer experiences, optimizing operations, and sustaining growth in the years to come.

Research, Data, and Writing by Web Smith

Tap in. There’s very little that’s new under a sun that shines on modern brand development; this is one trendline that may define collaborations, media interest, and investment strategy. Just one decade ago, it was nearly impossible to find a majority black-owned, preppy-focused brand. Five years ago, one would be hard pressed to find brand advertisements with models that represented the culture. And today, you can name enough to fill an autumn wardrobe for your kid’s freshman year at Boston College or Vanderbilt.

As the air of Fall 2024 sweeps across college campuses and city streets, the continued rise of “Black Preppy” culture continues to make waves in the fashion world. This movement, a casual blend of streetwear elements with the refined aesthetics of old guard, blue-blooded Ivy League fashion, reflects a broader cultural shift. In the words of Black Ivy author Jason Jules,

It’s not just about the clothes. It’s about the culture, the confidence, the community.

Nearer to the forefront of this sartorial renaissance stands one of a number of notable upstarts: Blackstock & Weber.

A New Era of Black Preppy Culture

When Ralph Lauren launched its HBCU (Historically Black Colleges and Universities) collaboration in 2022, the response was mixed. Some critics felt uneasy about the nostalgic imagery, while others saw it as a necessary reframing, showcasing Black models in preppy styles that African Americans have long been a part of.

Chris Echevarria, founder of Blackstock & Weber, embodies this sentiment of this contradiction with his brand, aiming to be “the next Ralph Lauren.” His goal is lofty but worthy, highlighting the lack of authentic representation in preppy fashion. While countless brands have helped to pry open the doors, Echevarria’s 100% Black-owned brand proves there is ample space for Black preppy acolytes to thrive. In my opinion, Echevarria’s vision transcends mere fashion—it’s a cultural statement, rooted in quality and authenticity, carving out a new space in the preppy pantheon. In fact, it’s a vision that I failed to achieve on my own during my time at Mizzen+Main.

The B&W brand’s founder is a story is one of passion, resilience, and an unyielding commitment to quality. Born and raised in New Jersey, Echevarria developed a keen eye for fashion at a young age. His mother recalls how even as a child, he had a strong preference for picking out his own clothes, a trait that would later define his career.

When I was young, I loved clothes. My mother remembers that even at the age of 4, I would cry when she didn’t let me pick out my own clothes. (Essence Magazine)

This early passion influenced the groundwork for his later success. Initially pursuing a career in medicine, he eventually followed his true passion, enrolling at the Fashion Institute of Technology (F.I.T.) in New York City. His time at F.I.T. and subsequent roles in the fashion industry, including a significant stint at J.Crew, shaped his understanding of the market and honed his design skills.

Launched in 2018, Blackstock & Weber quickly gained a reputation for its modern takes on classic styles, particularly the penny loafer. Echevarria’s vision was clear: to create a brand that combined the timeless appeal of artisanal workmanship with the dynamic communication style of modern streetwear brands. This strategy proved successful, as Blackstock & Weber grew by 300% annually, becoming a beacon of the preppy-with-a-twist style.

Echevarria’s approach to business relationships has also been pivotal. “I don’t have wholesale partners; I have friends,” he says, emphasizing the importance of personal connections. This approach has fostered loyal partnerships with influential retailers like Kith and 3sixteen, and even extended to Hong Kong with Leather Healer. This personal touch, combined with his strategic vision, has helped the brand carve out a unique niche in the fashion industry.

Media Interest and Cultural Impact

The media has taken notice of Blackstock & Weber’s unique position in the fashion industry. In the interview with Essence, Echevarria discussed how he channels nostalgia to create a brand that feels both timeless and contemporary. “It becomes a candid discussion about channeling nostalgia to feel grounded in the present, and how navigating the space between adversity and insight allows Echevarria to sit in his own power,” Devine Blacksher writes.

Shoppe Black also highlighted the brand’s distinctiveness. It noted that Blackstock & Weber carved a niche by offering limited-edition footwear that combines traditional craftsmanship with modern sensibilities. Echevarria’s commitment to quality and his ability to bridge the gap between high-end fashion and accessibility set the brand apart. The brand’s small-batch production ensured exclusivity, while collaborations with partners like J.Crew and Kith demonstrated its wide appeal.

A New Wave of Media Acceptance

The rise of Blackstock & Weber signifies a broader cultural acceptance of black preppy culture. Note brands like Recreational Habits, this Howard Crew piece by Wales Bonner, the summer shaker sweater by Noah, or this field rugby by Echevarria’s Academy.

Historically, preppy fashion was associated with the elite, often excluding African-Americans whose heritage contributed to the mid-century preppy movement. The emergence of history packaged by  Black Ivy culture has redefined this narrative. Let Black Ivy author Jason Jules tell it:

In Mr. Jules’s telling, the adoption by generations of Black men of sartorial codes originating among a white Ivy League elite may initially have been a natural inflection point in the arc of men’s wear evolution. Yet it was also a conscious development, one with a strategic agenda that extended well beyond the obvious goal of looking good. (New York Times)

Black men have long adopted, adapted, and influenced preppy styles, infusing them with their own cultural significance and flair. The moodern fusion created a unique aesthetic that resonates with a wide audience.

But Black Ivy culture itself has deep roots. During the mid-20th century, black students at Ivy League and historically black colleges adopted and transformed traditional preppy styles, creating a look that was both sophisticated and reflective of their identity. This cultural evolution has continued to influence fashion, contributing to the rise of brands like Blackstock & Weber.

Looking Ahead. In 2020’s, “New Prep,” I explained: “Like Aimé Leon Dore and Noah, Rowing Blazers’ presence is noticeably diverse. Product page and brand photography aside, the images shared through social channels communicate a common theme. But more than a theme, it’s a welcome sign.” B&W is one of a growing class of brands who’ve walked through that door.

As Blackstock & Weber continues to grow, it stands as a beacon of innovation, quality, and cultural pride. Echevarria’s vision, coupled with his ability to connect with consumers on a personal level, has paved the way for him. As the fashion world continues to evolve, Blackstock & Weber is well-positioned to lead the charge, redefining classic menswear staples for the modern age and setting new standards for what it means to be preppy in the 21st century.

The story of Blackstock & Weber is not just about fashion; it’s about cultural transformation, personal vision, and the ability to transcend traditional boundaries. As Echevarria continues to innovate and inspire, Blackstock & Weber’s rise is a testament to the enduring appeal of black preppy culture and its rightful place in the mainstream fashion narrative​.

The difference is that a number of the leaders who cater to the blue blood and blue blood-adjacent are ones who’d have been wiped or excluded from cap tables. Today, they have quickly become the collaborative partner of choice of brands seeking to tap in to a culture that was once excluded from the conversation. You don’t need to collaborate with a brand like this, if you are a brand like this.

Веб Смит

In halls where ivy tendrils climb, and echoes of tradition chime, a new rhythm blends with classic grace, Black Ivy culture finds its place. And so, we honor this grand design, Where blackness and prep intertwine, a culture rich, with stories told, in every thread, both new and old.

Чтобы лучше понять все более жесткую борьбу в бакалейной индустрии, я прочитал книгу Бенджамина Лорра "Тайная жизнь бакалейных товаров", элементы которой будут кратко изложены здесь. Эта книга, мягко говоря, открыла мне глаза: я больше никогда не буду употреблять говядину, морепродукты, ягоды, упакованные салатные закуски или даже мой любимый консервированный напиток, не задумываясь о том, каких жертв стоит доставка этих продуктов к нашим дверям.

Секрет успешного продуктового шопинга заключается в понимании психологии, лежащей в основе размещения товаров и маркетинга. [...] В современной продуктовой индустрии конкуренция очень жесткая, ритейлеры постоянно борются за наше внимание и лояльность.

Современный продуктовый магазин - это чудо современной коммерции, революционизировавшее то, как мы делаем покупки, едим и живем. Но он не менее жестокий, чем те отрасли, которые исторически ассоциируются у нас с этим словом: нефтегазовая, текстильная и другие, в которых, как мы знаем, присутствуют элементы насилия, принудительного труда и т. д.

Давайте начнем с истории.

****

Эволюция продуктового магазина началась с открытия Piggly Wiggly в Мемфисе, штат Теннесси, в 1916 году Кларенсом Сондерсом. Это был первый продуктовый магазин самообслуживания, который произвел революцию в розничной торговле, позволив покупателям самостоятельно просматривать и выбирать товары, что отличалось от традиционной модели с помощью продавца.

В 1937 году Сильван Голдман, бизнесмен из Оклахомы, еще больше преобразил процесс покупок, изобретя тележку для покупок. Заметив, что покупатели перестают делать покупки, когда их корзины становятся слишком тяжелыми, Голдман создал тележку на колесиках с корзинами, что повысило удобство и способствовало увеличению количества покупок.

Бакалейная индустрия продолжала развиваться благодаря появлению крупных сетей. Компания Kroger, основанная в 1883 году, превратилась в крупного игрока, внедрив многие из современных методов розничной торговли, разработанных Piggly Wiggly и Mr. Goldman, и расширив ассортимент товаров и услуг. Компания Whole Foods, основанная в 1980 году, ориентировалась на потребителей, заботящихся о здоровье, и делала упор на органические и натуральные продукты. В 2017 году она была приобретена Amazon за 13,7 миллиарда долларов.

Компания Trader Joe's, основанная в 1967 году, отличилась уникальными продуктами под частными марками (фактически положив начало индустрии частных марок) и причудливым подходом, ориентированным на покупателя. Компания Aldi, вышедшая на американский рынок в 1976 году, предлагала экономичные и недорогие магазины, которые привлекали покупателей с ограниченным бюджетом.

Эти первопроходцы заложили основу сегодняшнего разнообразного и конкурентоспособного продуктового ландшафта, характеризующегося инновациями, удобством и постоянным развитием в соответствии с меняющимися запросами потребителей.

****

По данным Бюро трудовой статистики: в 1901 году американцы тратили на продукты в среднем 42,5 % семейного бюджета. К 1930-м годам эта цифра составляла около 33 %, а сегодня: Американские потребители тратят на продукты всего 11 % своего семейного дохода. По крайней мере до недавнего времени (благодаря росту ИПЦ и сохраняющейся инфляции) еда казалась доступной и товарной. Книга Лорра помогла мне понять, насколько это ложное представление.

Бакалейные магазины не просто продают продукты питания, они превратились в сложные организации, отражающие более широкие социальные, экономические и технологические тенденции. От скромных магазинов самообслуживания начала XX века до разросшихся супермаркетов и специализированных магазинов сегодняшнего дня - бакалейная индустрия превратилась в жестко конкурентный и динамичный сегмент розничной торговли. В этом отчете мы рассмотрим возвышение бакалейщика, хитросплетения цепочек поставок, жестокую природу отрасли, а также проблемы, с которыми сталкиваются бренды CPG в условиях меняющегося ландшафта розничной торговли.

Вчера и сегодня: Урок для современного ритейла

Trader Joe's, любимая сеть продуктовых магазинов, известная своими уникальными продуктами и ориентированным на клиента подходом, обязана своим успехом дальновидному руководству своего основателя Джо Куломба. Окончив Стэнфорд в 1958 году, Куломб сначала работал в Rexall, крупнейшей на тот момент розничной аптечной сети, где успешно развивал новую линию магазинов "у дома" под названием Pronto Markets. Когда Rexall решила закрыть эти магазины, Куломб занял денег, купил их сам и превратился из корпоративного служащего в решительного предпринимателя.

Осознав надвигающуюся конкуренцию со стороны 7-Eleven, Куломб изменил свою бизнес-модель. Он провел ребрендинг своих магазинов в стиле Южных морей, разнообразил ассортимент товаров и назвал новое предприятие Trader Joe's. Его способность предвидеть и использовать возникающие тенденции стала ключевым фактором его успеха. После того как компания Boeing выпустила самолет 747, Куломб предвидел, что увеличение числа международных путешествий вызовет интерес американских потребителей к экзотическим продуктам. Это заставило его пополнить ассортимент Trader Joe's уникальными импортными продуктами, которые выделялись на фоне типичных американских бакалейных товаров.

Куломб также хорошо понимал свой целевой рынок. В качестве основных клиентов он выделил "слишком образованных и малооплачиваемых" людей - сценаристов, музыкантов, музейных кураторов и журналистов. Ориентация на конкретную демографическую группу позволила ему адаптировать товарные предложения к их вкусам и предпочтениям. Trader Joe's стал известен благодаря эклектичному ассортименту товаров, включая товары под частными марками, которые способствовали росту прибыли, например, ставшее легендарным миндальное масло.

Еще одной инновационной стратегией стала локализация магазинов. В отличие от других сетей с идентичной планировкой магазинов, магазины Trader Joe's отличаются уникальным оформлением и фресками, созданными собственными художниками и отражающими местное сообщество. Такой подход способствовал формированию чувства связи между магазином и его районом, что повышало лояльность покупателей.

Прислушивание к мнению покупателей также стало краеугольным камнем успеха Trader Joe's. Куломб постоянно реагировал на отзывы покупателей, добавляя больше органических и полезных товаров, исключая продукты из Китая из-за проблем с безопасностью и отказываясь от пластиковой упаковки. Такая оперативность помогла сохранить доверие и лояльность покупателей на протяжении многих лет.

Существенным отличием для Trader Joe's стал винный отдел. Куломб, любитель вина, понял, что образованные потребители, как правило, пьют больше вина. Выделив значительную часть площади магазина под дорогие вина, особенно из Калифорнии, Trader Joe's привлек любителей вина, которые затем открыли для себя уникальные продовольственные предложения магазина. Появление "Two Buck Chuck", вина под частной маркой, продаваемого за 1,99 доллара, стало культурным феноменом и привлекло в Trader Joe's бесчисленное количество новых покупателей.

Сегодня, несмотря на принадлежность к немецкой компании, Trader Joe's продолжает работать по принципам, заложенным Джо Куломбом. Да, Trader Joe's принадлежит той же семье, которая владеет Aldi's.

Основатель Trader Joe's Джо Куломб продал свой бизнес Тео Альбрехту в 1979 году, официально сделав семью Альбрехтов гордыми владельцами обоих процветающих рынков - в частности, филиала Aldi Nord, поскольку компания разделена на две части.

Его раннее видение было удивительно прозорливым, оно предвосхитило многие тенденции, определяющие современную бакалейную индустрию: ориентацию на импорт, ориентацию на образованных потребителей, создание новых продуктов из существующих товаров и использование частной маркировки для повышения рентабельности. История успеха Trader Joe's - это свидетельство предпринимательской дальновидности, ориентации на клиента и инновационного мышления.

До появления супермаркетов для покупки продуктов приходилось посещать множество специализированных магазинов - пекарни, мясные лавки, зелёные лавки, - что отнимало много времени и зачастую было неудобно. Супермаркет объединил эти различные категории продуктов под одной крышей, предложив удивительное удобство и беспрецедентное разнообразие. Эта эволюция продолжилась после Второй мировой войны, вызванная субурбанизацией и ростом среднего класса, и привела к появлению архитектурных бегемотов, которые мы узнаем сегодня. Эти бегемоты поставляются с пластиковым багажом.

Сложности цепочки поставок

Бесперебойная работа современного продуктового магазина зависит от сложной и зачастую невидимой сети цепочек поставок, охватывающих весь мир. В этих цепочках поставок задействовано множество участников, включая фермеров, производителей, дистрибьюторов и розничных торговцев, которые работают сообща, чтобы удовлетворить потребительский спрос. Однако за кулисами скрывается мир, чреватый проблемами, некоторые из которых влекут за собой тревожные этические вопросы.

Один из самых страшных аспектов глобальной цепочки поставок продуктов питания - эксплуатация труда, примером которой может служить индустрия тайских креветок. В книге Лорра рассказываются ужасающие истории, начиная с работников подсобных помещений в вашем любимом магазине Whole Foods, экономических и физических опасностей, связанных с грузоперевозками, и заканчивая упомянутым выше тайским креветочным производством, которое в буквальном смысле слова является рабством. Я не использую этот термин как фигуру речи.

Его расследования выявили серьезные злоупотребления, включая принудительный труд и торговлю людьми, когда работников подвергают жестоким условиям и обращаются с ними в худшем случае как с современными рабами, а в лучшем - как с подневольными слугами. Подобная практика обусловлена неустанным спросом на дешевые морепродукты на западных рынках, что свидетельствует о темной стороне глобализации и скрытых человеческих жертвах, которые вложены в наши продукты питания.

Сложность цепочки поставок также связана с логистическими проблемами. Сохранение свежести и качества скоропортящихся товаров требует сложных холодильных систем и эффективных транспортных маршрутов. Системы инвентаризации "точно в срок", призванные сократить расходы на хранение и время хранения запасов, требуют безупречной синхронизации. Кроме того, глобальный характер цепочки поставок создает нормативные, политические и экологические препятствия, которые необходимо тщательно преодолевать.

Геополитика и будущее продуктового ритейла

Будущее бакалейной индустрии будет все больше зависеть от руководителей, которые осознают эти усиливающиеся проблемы. Глобальный характер цепочек поставок продуктов питания означает, что политическая нестабильность, торговые споры и изменения в законодательстве могут оказывать глубокое влияние на доступность и стоимость продуктов. Руководители должны научиться справляться с этими проблемами, балансируя между требованиями этичного поиска поставщиков, устойчивости и прибыльности.

Система Subscribe & Save от Amazon изменила поведение потребителей, сократив покупки в магазинах для приобретения непортящихся товаров. Технологический прогресс сыграет решающую роль в формировании будущего продуктовой розницы. Развитие электронной коммерции и онлайн-покупок продуктов питания изменило привычки потребителей. В книге Subscription Box Fatigue я писал о том, что сейчас называется "покупками для пополнения запасов":

Это направление - не просто расширение бизнеса, а стратегическое соответствие меняющемуся поведению потребителей, которые стремятся к простоте и удобству при совершении покупок. Занимая место в инвентаре магазинов, связанных с Amazon Prime или Instacart, бренды DTC могут гарантировать, что их продукция будет доступна как один клик или быстрый забег за продуктами. Они также могут создать страховочную модель на случай растущей усталости от подписки, которая, похоже, вызвана растущими экономическими проблемами.

Пополнение запасов, или частое приобретение товаров в один клик для замены уменьшившихся запасов, для непортящихся продуктов значительно изменило опыт покупок продуктов питания для ритейлеров, потребителей и брендов магазинов. Вместо строгой подписки на покупки покупатели могут свободно автоматизировать процесс с помощью таких платформ, как Amazon, Instacart, DoorDash или UberEats. Розничные сети, такие как Walmart, теряют долю рынка товаров центрального прохода - таких как бумажные полотенца, туалетная бумага, потребительская упаковка и консервы - из-за сервисов электронной коммерции по подписке, таких как Subscribe & Save от Amazon. Этот сдвиг означает, что потребители проводят меньше времени в физических магазинах, а 42 % подписчиков розничной торговли реже совершают покупки в магазинах из-за подписки.

Старший вице-президент и руководитель отдела аналитики PYMNTS Скотт Мурray отметил: Бумажные полотенца, туалетная бумага, даже банки с супом и тому подобное, но когда речь идет о скоропортящихся продуктах, я думаю, люди все равно идут [в магазины]".

Для традиционных продуктовых ритейлеров (за исключением Trader Joe's и Aldi's) это представляет угрозу, заставляя их переходить на каналы, ориентированные на удобство, такие как доставка в тот же день, чтобы сохранить лояльность покупателей. Потребители выигрывают от удобства и экономии на услугах по подписке, в то время как магазинные бренды должны внедрять инновации, чтобы конкурировать с этими новыми моделями покупок. В целом, рост числа покупок с пополнением запасов меняет ландшафт бакалейной индустрии, подчеркивая необходимость для ритейлеров адаптироваться к меняющемуся поведению и предпочтениям потребителей.

Изменение динамики отношений между розничной торговлей и CPG

Эти перемены и инновации существенно изменили отношения между розничными сетями и компаниями CPG. Обе компании вкладывают значительные средства в новые технологии, каналы, разработку продуктов и точки контакта с потребителем, чтобы оставаться актуальными. Однако их меняющиеся роли и стратегии создают напряженность, поскольку каждая из них берет на себя часть традиционных функций другой и внедряет инновации разными способами.

Ритейлеры, особенно в секторе бакалейных товаров, получили больше возможностей. Пандемия ускорила развитие технологических планов, что привело к внедрению бесконтактных платежей, касс самообслуживания, сервисов click-and-collect и расширению возможностей доставки. Ритейлеры также расширили ассортимент продукции под частными марками и улучшили качество обслуживания покупателей, обеспечив удобство, эффективность и стоимость; бренды CPG проигрывают, когда эта стратегия оказывается успешной. В некоторых случаях продуктовые магазины позиционируют себя как защитники потребителя, противодействуя чрезмерному росту цен со стороны CPG-компаний и отказываясь от некоторых брендовых товаров.

И наоборот, компании CPG стремятся сократить дистанцию с потребителями, разрабатывая бизнес-модели пополнения запасов, включая веб-сайты, модели свободной подписки и рекламные партнерства на таких платформах, как Instacart, которые могут напомнить покупателю о наличии товара в наличии. Наиболее успешные компании сосредоточились на том, чтобы сделать цепочки поставок более гибкими и оперативными, пересмотреть ингредиенты и рецепты, чтобы снизить затраты и сделать их более экологичными, а также изучить различные физические каналы сбыта помимо крупных продуктовых магазинов.

Дополнительные проблемы для брендов CPG

Изменения в динамике развития сделали бакалейную отрасль особенно сложной. Пространство на полках - в цене, а ритейлеры усиливают контроль над ассортиментом. Индекс потребителей будущего EY показывает, что потребители отказываются от некогда любимых брендов и предпочитают продукты под частными марками. Брендовые продукты теперь продаются в упаковках меньшего размера, и потребители охотнее переходят на новые продукты, если они отличаются лучшим качеством или выгодной ценой.

По мере того как все большее число потребителей обращается к интернет-магазинам для пополнения запасов, традиционные продуктовые магазины сталкиваются с проблемами сохранения маржи и адаптации к фрагментированной торговой среде.

Компаниям, производящим товары народного потребления, становится все труднее контролировать свою информацию о продукте в условиях, когда информация легко доступна, а потребители информированы как никогда. Прозрачность, подлинность и целеустремленность стали решающими факторами для поддержания доверия и лояльности потребителей. Однако в условиях ограниченных возможностей донесения этих атрибутов в местах продаж бренды CPG вынуждены инвестировать в многочисленные каналы, чтобы поддерживать видимость и контролировать сообщение о своем бренде. Это, конечно, может быть невероятно дорогостоящим в то время, когда потребители чувствуют себя экономически неблагополучными в целом.

Потребители все чаще ищут способы контролировать свои расходы в условиях финансовых трудностей. Последние данные PYMNTS Intelligence показывают, что значительная часть потребителей изменила свои привычки покупки продуктов питания в связи с ростом цен, сократив несущественные расходы и переключившись на более дешевых продавцов. Этот сдвиг подчеркивает необходимость для розничных сетей и CPG-компаний адаптироваться к меняющемуся экономическому ландшафту и поведению потребителей.

****

Возникновение бакалейной лавки - от первых дней существования магазинов самообслуживания до современных супермаркетов - отражает более широкие тенденции в поведении потребителей, технологиях и глобализации. Сложности цепочек поставок, включая такие тревожные этические вопросы, как принудительный труд, свидетельствуют о скрытых издержках, стоящих за нашими продуктами. Индустрия бакалеи остается одним из самых жестких сегментов розничной торговли, требующим постоянных инноваций и адаптации.

По мере того как отрасль будет развиваться, она будет все больше зависеть от руководителей, которые учитывают геополитические проблемы и способны ориентироваться в сложном глобальном ландшафте. Будущее продуктового шопинга будет определяться технологическим прогрессом и постоянным вниманием к этическим и устойчивым практикам.

В такой взаимозависимой экосистеме, как эта, успех сейчас заключается в развитии открытых, совместных и гибких способов мышления и работы. Ритейлеры и CPG-компании должны использовать сильные стороны и инновации друг друга, чтобы подойти к будущему с позиции силы. В конечном счете, очень важно продолжать понимать потребителя.

Изменения в совместной работе CPG и розничной торговли могут дать возможность для более радикального переосмысления не только того, как они выходят на рынок, но и того, как они оценивают успех в постоянно меняющемся мире. Пока продуктовая индустрия справляется с этими проблемами, она будет оставаться важной и динамичной частью нашей повседневной жизни. Эту последнюю цитату Бенджамина Лорра я вряд ли забуду.

Чтобы сузить круг своих усилий,[Humanity United] сосредоточилась на отраслях, которые, скорее всего, вызовут резонанс в СМИ: Импортируется ли товар в Соединенные Штаты в значительных количествах? Не шокирует ли потребителей жестокое обращение? Этим новым критериям соответствовали десять различных товаров: шоколад, кофе, креветки, крупный рогатый скот, конфликтные минералы, такие как вольфрам, хлопок, древесина, сахар, пальмовое масло и золото.

История доказала, что когда вы поступаете правильно для потребителя, выигрывает вся потребительская экосистема. Но если я чему-то и научился в ходе этого исследования, так это тому, что выигрыш потребителя часто означает, что труд - на каком-то этапе цепочки поставок - терпит жесточайшие убытки. Шесть товаров, на которые обратила внимание организация Humanity United, являются теми, благодаря которым работает наша бакалейная промышленность.

Я считаю, что это самое важное, что нужно помнить, покупая то, что мы все считаем само собой разумеющимся: продукты питания. Это система, которая позволяет нам "ненавидеть наши креветки, но есть их тоже", как красноречиво выразился Лорр. По мере того как экономика пополнения запасов будет развиваться, мы будем все больше отдаляться от цепочек поставок, которые делают работу по доставке продуктов в тот же день возможной.

Исследование, написание и данные от Веба Смита