मेमो: फुल स्टैक रिटेल

जबकि कई लोग ई-कॉमर्स को नजरअंदाज कर रहे हैं, खुदरा विक्रेता और निर्माता सीधे उपभोक्ता तक पहुंचने वाले उत्पादों की संख्या में वृद्धि और उसे समर्थन देने वाली लॉजिस्टिक्स प्रणालियों के भविष्य के लिए तैयारी कर रहे हैं।

पिछले दो वर्षों में, हमने एक के बाद एक व्यवधान देखे हैं। एक शिपिंग नहर अवरुद्ध हो गई, यूनियन कर्मचारियों ने सामूहिक रूप से हड़ताल कर दी, अमेरिकी डाक सेवा ठप हो गई, एक अंतरराष्ट्रीय पुल पर ट्रक चालकों ने विरोध प्रदर्शन किया, और 4,000 वाहनों वाले एक कंटेनर जहाज में आग लग गई। इस दौरान, माल ढुलाई की लागत में 500% की वृद्धि हुई है, खुदरा विक्रेताओं ने ट्रकिंग और कंटेनर संसाधनों का अधिग्रहण करना शुरू कर दिया है। शॉपिफाई ने वेयरहाउस प्रबंधन में निवेश और विनिवेश किया है, और अमेज़न वाणिज्यिक अचल संपत्ति का नंबर एक खरीदार बन गया है। खुदरा क्षेत्र के इस युग को परिभाषित करने वाले अशांत परिवर्तन से बचने के लिए प्रौद्योगिकी और खुदरा ब्रांडों को इससे कहीं अधिक होना चाहिए।

फुल स्टैक रिटेल के आदर्शों का प्रसार तेज़ी से हो रहा है। यह उन एंटरप्राइज़ रिटेलर्स के लिए एक ज़रूरी रणनीति बनती जा रही है जो लागत, गुणवत्ता नियंत्रण और अन्य पहलुओं का प्रबंधन करना चाहते हैं, और अमेरिकन ईगल आउटफिटर्स अपने परिचालन निवेश का भरपूर लाभ उठा रहा है। तीन वर्षों की अवधि में, हमने निम्नलिखित विषयों पर चर्चा की है: AEO का साहसिक कदम, दो महंगे अधिग्रहण, और विस्तारित क्षमता पर इसका बड़ा दांव।

कंपनी के लेन-देन संबंधी इतिहास के अभिलेखों में, अमेरिकन ईगल आउटफिटर्स ने लगभग 25 साल बाद अपने कारोबार के लिए मंच तैयार किया। 1997 से:

अमेरिकन ईगल आउटफिटर्स अपने माल के उत्पादन और सोर्सिंग को एकीकृत करता है। मई 1997 में जब अमेरिकन ईगल ने प्रोफेसी का अधिग्रहण किया, तो उसे अपने कपड़ों के उत्पादन की निगरानी करने और सोर्सिंग में सुधार करने की क्षमता प्राप्त हुई। कंपनी को उम्मीद है कि इसका अंतिम परिणाम कम लागत और उसके स्टोर्स तक कपड़ों की समय पर डिलीवरी होगी।

पिट्सबर्ग स्थित 45 साल पुरानी परिधान कंपनी ने आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान और बढ़ी हुई माल ढुलाई लागत को कम करने के लिए दो लॉजिस्टिक्स कंपनियों, एयरटेरा (अघोषित राशि में) और क्वाइट लॉजिस्टिक्स को 35 करोड़ डॉलर में खरीदा है। हालाँकि अमेज़न और शॉपिफ़ाई जैसी ई-कॉमर्स कंपनियों ने वेयरहाउसिंग और शिपिंग संचालन को अपने हाथों में लेकर अपने साम्राज्य का विस्तार किया है, फिर भी AEO जैसे आकार के मॉल रिटेलर के लिए यह आश्चर्यजनक है। लेकिन यह अप्रत्याशित निर्णय अभूतपूर्व समय के लिए उपयुक्त था। इस विचार पर हमने अक्टूबर 2021 में जो प्रकाशित किया था, वह इस प्रकार है:

महामारी से पहले ही दुनिया की आपूर्ति श्रृंखलाएँ ख़तरनाक स्थिति में थीं। अब, अत्यधिक व्यवधान के दौर के बाद, निर्माता माँग पूरी नहीं कर पा रहे हैं, जिसके परिणामस्वरूप देरी और स्टॉक से बाहर उत्पादों की एक श्रृंखलाबद्ध प्रतिक्रिया हो रही है। हालाँकि स्टॉक से बाहर इन्वेंट्री किसी ब्रांड के लिए उच्च माँग और आकर्षण का संकेत दे सकती है, लेकिन अंततः जब कोई अतिरिक्त आपूर्ति नहीं होती है तो यह आकर्षण समाप्त हो जाता है। यह हमारी वर्तमान आपूर्ति श्रृंखला व्यवधान का एक बहुत ही सामान्य लक्षण है जिसे AEO कम करने के लिए प्रयासरत है। इसी तरह, वॉलमार्ट, टारगेट और अमेज़न जैसी कंपनियाँ अन्य व्यवसायों को होने वाली देरी से बचने के लिए मालवाहक जहाजों में निवेश कर रही हैं।

अधिग्रहण का एईओ पैटर्न ब्लू कॉलर व्यावसायिक कार्यों को ऑफशोर करके लागत कम करने के दशकों पुराने चक्र को तोड़ता है।

हमने अनुमान लगाया था कि और भी खुदरा विक्रेता अपनी आपूर्ति श्रृंखलाओं को सुरक्षित रखने और माँग में उतार-चढ़ाव का सामना करने की अपनी क्षमता में सुधार लाने के लिए इसी तरह के कदम उठाएँगे। अब, अमेरिकन ईगल इस प्रक्रिया का हिस्सा बनना चाहता है। नौ महीने बाद, बिज़नेस ऑफ़ फ़ैशन की एक नई रिपोर्ट ने लॉजिस्टिक्स पर अमेरिकन ईगल के दांव के परिणाम का खुलासा किया है। रिपोर्ट में कहा गया है कि यह ऑर्डर तेज़ी से और सस्ते में पहुँचा रहा है। अगला कदम इस सफलता को एक अलग व्यवसाय में बदलना है, जो खुदरा विक्रेताओं को लॉजिस्टिक्स सेवाएँ प्रदान करेगा क्योंकि वे महामारी के कारण उत्पन्न व्यवधानों के कारण लगातार समस्याओं का सामना कर रहे हैं।

आइए हम यह समझें कि अमेरिकन ईगल ने वास्तव में क्या खरीदा है, जिससे वह उन कंपनियों को लॉजिस्टिक्स आउटसोर्सिंग व्यवसाय की सुविधा प्रदान करने की स्थिति में है, जो अभी तक एईओ की तरह इनसोर्सिंग करने में सक्षम नहीं हैं।

क्वाइट लॉजिस्टिक्स ई-कॉमर्स ब्रांडों के लिए शिपिंग ऑर्डर पूरा करने के लिए रोबोटिक्स का उपयोग करता है, जिसमें ग्राहकों के जितना संभव हो सके पास से इन्वेंट्री मंगाई जाती है, डिलीवरी समय में कटौती की जाती है और साथ ही अधिक कुशल आपूर्ति श्रृंखला का निर्माण किया जाता है।

एयरटेरा एक अंतिम-मील डिलीवरी सेवा है, जो छोटे खुदरा विक्रेताओं को डिलीवरी को संयोजित करने में मदद करती है, ताकि उन्हें कम महंगी डिलीवरी तक पहुंच मिल सके, जो आमतौर पर सबसे बड़ी खुदरा कंपनियों के लिए आरक्षित होती है।

अधिकांश छोटे खुदरा विक्रेताओं और चुनौती देने वाले ब्रांडों में अभी भी किसी भी प्रक्रिया को उच्च स्तर पर प्रबंधित करने की क्षमता का अभाव है और अब, अमेरिकन ईगल इसे अपने संचालन के लिए स्वयं संचालित करता है। कौशल का यह विशेष समूह संपन्न और वंचितों को अलग करता है। महामारी के दौरान यह और भी बदतर हो गया, क्योंकि अमीर और बड़े खुदरा विक्रेता समय पर डिलीवरी करने और इन्वेंट्री शिपमेंट को पूरा करने के लिए अपने स्वयं के जहाज और विमान किराए पर लेकर धीमे बंदरगाहों और देरी से निपटने में सक्षम थे। इसके विपरीत, छोटे खुदरा विक्रेताओं को खुद की देखभाल करने के लिए छोड़ दिया गया क्योंकि मार्च 2020 और जनवरी 2022 के बीच माल की लागत में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई। महामारी के परिणामस्वरूप माल प्रबंधन और रुचि में भारी बदलाव आया है।

अब, एयरबस - दुनिया की दूसरी सबसे बड़ी विमान निर्माता कंपनी - का कहना है कि उसे उम्मीद है कि 2041 तक उसके वैश्विक मालवाहक बेड़े में 3,000 से अधिक विमान हो जाएंगे, जिससे अगले दो दशकों में ई-कॉमर्स सामान्य माल से आगे निकल जाएगा।

एयरबस का अनुमान है कि अगले दो दशकों में विश्व हवाई माल ढुलाई 2019 की संकट-पूर्व आधार रेखा से प्रतिवर्ष 3.2% की दर से बढ़ेगी।

लेकिन यह ई-कॉमर्स की वृद्धि दर 4.9% रखता है, जो सामान्य कार्गो के 2.7% से कहीं अधिक है, और एयरबस को उम्मीद है कि 2019 के 17% के स्तर की तुलना में 2041 में ई-कॉमर्स का यातायात 25% होगा।

अमेरिकन ईगल की योजना ऐसे डिलीवरी समाधान तैयार करके अपने व्यवसाय को बढ़ावा देने की है जो चुनौती देने वाले ब्रांडों को प्रतिस्पर्धा में मदद कर सकें। फ़ैशन के व्यवसाय से:

अमेरिकन ईगल उस प्लेटफ़ॉर्म का इस्तेमाल एक "खुला बाज़ार" बनाने के लिए करना चाहता है जहाँ खुदरा विक्रेता गोदाम की जगह, डिलीवरी ट्रक वगैरह साझा कर सकें। संसाधनों को साझा करके, छोटे और मध्यम आकार के व्यवसाय लॉजिस्टिक्स के लिए कम भुगतान करेंगे, जिससे वे अमेज़न और वॉलमार्ट जैसी दिग्गज कंपनियों के साथ ज़्यादा प्रतिस्पर्धी बनेंगे।

प्रतिद्वंद्वी खुदरा विक्रेताओं को सहयोग के लिए राजी करना आसान नहीं होगा — कई ने पहले ही अपने गोदामों और डिलीवरी नेटवर्क में निवेश कर दिया है और वे साझा नहीं करना चाहेंगे। लेकिन ई-कॉमर्स पूर्ति लागत बढ़ने के साथ-साथ नए लॉजिस्टिक्स मॉडल लोकप्रिय हो रहे हैं: शॉपिफ़ाई का अपना एंड-टू-एंड पूर्ति प्लेटफ़ॉर्म है जो दो दिन में डिलीवरी और तेज़ रिटर्न का वादा करता है, और फेडेक्स ने पिछले साल सेल्सफोर्स के साथ मिलकर ऐसी ही सेवा प्रदान की थी।

यह फुल स्टैक रिटेल का एक हल्का-फुल्का संस्करण है; अमेरिकन ईगल ने दीवार पर लिखी इबारत को समझ लिया। जैसे-जैसे रिटेल बढ़ता है, फ्रंट ऑफिस रिटेल और बैक ऑफिस सप्लाई चेन और लॉजिस्टिक्स समान रूप से महत्वपूर्ण हो गए हैं ताकि बढ़ती ओमनीचैनल जटिलताओं को ध्यान में रखा जा सके। कंपनियों को सामान जल्दी और कुशलता से वितरित करना होगा, उत्पादों को स्टॉक में रखना होगा और ग्राहकों की उच्च अपेक्षाओं को पूरा करना होगा। अमेज़न और शॉपिफ़ाई जैसी कंपनियों ने छोटे और मध्यम आकार के खुदरा विक्रेताओं को मौजूदा ब्रांडों के साथ प्रतिस्पर्धा करने में मदद की है। अब, अमेरिकन ईगल आउटफिटर्स अपने स्वयं के प्लेटफ़ॉर्म को सुविधाजनक बनाने के लिए मैदान में उतर रहा है। संभावना कम है कि यह उन दो कंपनियों के समान स्तर की प्रतिस्पर्धी बन पाएगी जिन्होंने पूर्ति को पूर्ण करने के लिए वर्षों समर्पित किए हैं, लेकिन यह इस बात का प्रमाण है कि क्षेत्र में और अधिक प्रतिस्पर्धा की गुंजाइश है। बाजार अब उन कंपनियों को दंडित नहीं करता है

जब तक अमेरिकन ईगल अपने मूल उत्पाद का त्याग किए बिना दोनों काम कर सकता है, ऐसा प्रतीत होता है कि वह फ्रंट ऑफिस और बैक ऑफिस विविधीकरण की एक बेहतर प्रणाली के लिए खुद को तैयार कर रहा है: एक नया लाभ केंद्र (एक जीत), एक सुदृढ़ आपूर्ति श्रृंखला (एक और जीत) और एक प्रतिस्पर्धी लॉजिस्टिक्स रणनीति जो समय के साथ और मज़बूत होती जाएगी (एक और जीत)। नाइकी और एडिडास जैसे प्रमुख खुदरा विक्रेताओं को भी इसी राह पर चलने के लिए तैयार रहें। आपूर्ति और लॉजिस्टिक्स प्रबंधन अब केवल अमेज़न और वॉलमार्ट का क्षेत्र नहीं रह गया है।

अमेरिकन ईगल आउटफिटर्स शिपिंग व्यवसाय में है। और सबसे नवीन कंपनियाँ एक ऐसे खुदरा भविष्य की तैयारी कर रही हैं जहाँ डिजिटल बिक्री और भौतिक बिक्री एक-दूसरे के पूरक हों, बिना किसी तनाव के।

वेब स्मिथ द्वारा | हिलेरी मिल्नेस द्वारा संपादित | क्रिस्टीना विलियम्स और एलेक्स रेमी द्वारा चित्रित 

ज्ञापन: मध्यम वर्ग के लिए अवसर

खुदरा क्षेत्र में आर्थिक बदलाव के एक प्रमुख संकेतक के रूप में ही देखा जा सकता है कि मध्यम वर्गीय ब्रांड एसएंडपी को पछाड़ रहा है और अपने पीछे उच्च-स्तरीय प्रतिस्पर्धियों की एक लंबी कतार छोड़ रहा है। यह उपभोक्ताओं और उनका समर्थन करने वाले खुदरा विक्रेताओं के बीच धीरे-धीरे होते विभाजन का प्रतीक है। यह गिल्डेड एज 2.0 पर हमारी रिपोर्ट से है, एक ऐसा दौर जो लगभग चार से पाँच साल (2017-2022) तक चलने वाला प्रतीत होता है। 

इतिहास खुद को दोहराता नहीं, बल्कि दोहराता ज़रूर है । आर्थिक रूप से वंचित लोग शहरी इलाकों और बंद उपनगरों में घंटों के भीतर खाना, सस्ता माल, शराब और ज़रूरी सामान पहुँचाते हैं। देश भर में, उत्पादों और सेवाओं की विशिष्ट खपत बढ़ने के साथ ही शीर्ष 1% लोगों की कुल संपत्ति में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है; StockX, Hodinkee और Uncrate जैसे प्लेटफ़ॉर्म का उदय इसे दर्शाता है। शीर्ष 0.01% लोगों के लिए, 20 के दशक की तुलना में 40,000+ वर्ग फुट के घर ज़्यादा हैं। खुदरा व्यापार आज की आर्थिक वास्तविकताओं के अनुरूप ढल रहा है। धन में तेज़ी आ रही है; खुदरा रणनीतियों को इन बदलावों का सामना करने के लिए समायोजित करना होगा।

द रियलरियल, थ्रेडअप और पॉशमार्क जैसी अच्छी तरह से वित्तपोषित पुनर्विक्रय साइटें ऑनलाइन प्रतिस्पर्धा में हैं, मार्केटिंग पर भारी पैसा खर्च कर रही हैं और तेज़ी से अपना मूल्यांकन खो रही हैं, जबकि एक निश्चित रूप से ऑफ़लाइन कंपनी चुपचाप जीत रही है। इसकी सफलता आज खुदरा क्षेत्र में मध्यम वर्ग की ताकत का प्रतीक है। यह ताकत केवल बढ़ती ही जा रही है क्योंकि विभाजन का चलन खत्म हो रहा है।

विनमार्क के पास संयुक्त राज्य अमेरिका भर में सेकंडहैंड दुकानों की फ्रैंचाइज़ी है, जिनमें प्लेटोज़ क्लोसेट, प्ले इट अगेन स्पोर्ट्स और वन्स अपॉन अ चाइल्ड शामिल हैं। आपने शायद इसकी मूल कंपनी के बारे में कभी नहीं सुना होगा, लेकिन आप कम से कम किसी उपनगरीय स्ट्रिप मॉल की किसी दुकान के पास से गुज़रे होंगे। फोर्ब्स ने इस कंपनी का विवरण दिया है, जो एक लाभदायक, सार्वजनिक, अरबों डॉलर का व्यवसाय है, जो इतना गुमनाम है कि इसकी कमाई का अनुमान भी नहीं लगाया जाता। बीस निवेशक कंपनी के 80% हिस्से के मालिक हैं:

इसे रीसेल वॉर का कछुआ ही कहिए। 1993 में सार्वजनिक हुई इस कंपनी ने, जब इंटरनेट पर शायद ही कोई खरीदारी करता था, धीरे-धीरे और स्थिर रुख अपनाया है। नए स्टोर धीमी गति से खुल रहे हैं, जिससे कंपनी को फ्रैंचाइज़ी आवेदकों को स्वीकार करने में चयनात्मकता का मौका मिल रहा है। इसने दिखावटी मार्केटिंग पर ज़रूरत से ज़्यादा खर्च नहीं किया है।

पुनर्विक्रय उद्योग (जिसे पहले सेकंड-हैंड दुकानें कहा जाता था) तेज़ी से बढ़ रहा है। उद्योग द्वारा वित्त पोषित एक रिपोर्ट के अनुसार, यह क्षेत्र 2026 तक दोगुना होकर 82 अरब डॉलर का हो सकता है—जिसकी वजह युवा खरीदारों की एक पीढ़ी है जो किफायती और पर्यावरण के अनुकूल तरीके से अनोखे सामान खरीदने में रुचि रखती है। बढ़ती मुद्रास्फीति और आपूर्ति श्रृंखला की समस्याओं के दौर में इसे और बढ़ावा मिल रहा है, क्योंकि कई खरीदार बड़े खुदरा विक्रेताओं के यहाँ ऊँची कीमतों और स्टॉक से बाहर सामान मिलने के बाद थ्रिफ्ट स्टोर्स की ओर रुख कर रहे हैं।

विनमार्क का बिज़नेस मॉडल इस समय के लिए बिल्कुल सही है। यह मध्यम वर्ग के अमेरिकियों के लिए किफ़ायती और व्यावहारिक उत्पाद उपलब्ध कराता है, जैसा कि वन्स अपॉन ए टाइम की फ्रैंचाइज़ी डायने हुबेल कहती हैं, जिन्हें अपने डॉलर का कुशलतापूर्वक उपयोग करने की ज़रूरत है क्योंकि मुद्रास्फीति बढ़ गई है और ज़्यादातर लोगों की मज़दूरी स्थिर बनी हुई है। यह उन्हें उन चीज़ों को बेचकर पैसे कमाने का एक तरीका भी देता है जिनकी उन्हें अब ज़रूरत नहीं है। और चूँकि उत्पाद सेकेंड हैंड हैं, इसलिए आपूर्ति श्रृंखला की वे समस्याएँ जो अन्य खुदरा विक्रेताओं को परेशान कर रही हैं, विनमार्क के खुदरा विक्रेताओं के पोर्टफोलियो में मौजूद नहीं हैं। स्टॉक की गारंटी नहीं है, जो एक नुकसान हो सकता है, लेकिन यह इस मायने में विश्वसनीय है कि यह आमतौर पर कुछ विकल्प प्रदान कर सकता है, भले ही वह पहली पसंद न हो।

फिर लाभप्रदता की बात आती है। विनमार्क कोई घाटे वाला परिचालन नहीं बनाएगा।

विनमार्क ने ई-कॉमर्स में हाथ आजमाया है, लेकिन केवल तभी जब कीमतें इतनी ऊँची हों कि वह लाभदायक हो। उदाहरण के लिए, म्यूज़िक गो राउंड, जो पुराने सैक्सोफोन और इलेक्ट्रिक गिटार जैसी चीज़ें बेचता है, में औसत ऑर्डर मूल्य $250 से ज़्यादा है, इसलिए उसने ऑनलाइन सामान बेचने के लिए एक वेबसाइट शुरू की। प्लेटोज़ क्लोसेट या वन्स अपॉन अ चाइल्ड जैसी कपड़ों की दुकानों के लिए, जहाँ औसत वस्तु की कीमत $10 से कम है, उसकी ऐसी कोई योजना नहीं है।

जैसा कि फोर्ब्स ने बताया है, विनमार्क के ऑनलाइन प्रतिस्पर्धी मुनाफे में नहीं हैं और उनके मूल्यांकन उनके आईपीओ से कम कर दिए गए हैं। अगर वे अभी भी निजी होते, तो शायद वे आईपीओ से पूरी तरह बचते:

ये डीटीसी प्रतिस्पर्धी पुराने पड़ चुके सेकेंड हैंड बाज़ार में क्रांतिकारी थे, लेकिन उनके व्यापारिक तौर-तरीकों को कामयाब बनाना मुश्किल है। वे अब यह सीख रहे हैं, और तेज़ी का दौर अब बीत चुका है। विनमार्क का आकार छोटा है - उसे बड़े पैमाने पर उपभोग के लिए सेकेंड हैंड वस्तुओं को सूचीबद्ध करने की लंबी प्रक्रिया में निवेश करने की ज़रूरत नहीं है।

यह सब एक ऐसे रिटेलर की कहानी है जो मुश्किल दौर में जीत रहा है। यह कोई दिखावटी नहीं है। इसने उद्यम पूंजी नहीं जुटाई है। लेकिन यह उस मध्यम वर्ग के लिए है जो खुद को बाजार की ताकतों के खिलाफ काम करते हुए पा रहा है। कई लोगों के लिए अभी यह एक निराशाजनक परिदृश्य है - यानी सरल, बुनियादी व्यवसाय खुद को हाल के वर्षों की तुलना में बेहतर स्थिति में पा रहे हैं, जो उपभोक्ता विभाजन और विलासिता उपभोक्ताओं को आकर्षित करने वाली कंपनियों द्वारा परिभाषित है।

वेब स्मिथ द्वारा | क्रिस्टीना विलियम्स और एलेक्स रेमी द्वारा कला | हिलेरी मिल्नेस द्वारा संपादित 

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ज्ञापन: दैनिक फसल की कठिन परीक्षा

अगर आप ऐसा करते हैं तो आप अभिशप्त हैं; अगर आप ऐसा नहीं करते हैं तो भी आप अभिशप्त हैं। आगे पढ़ते समय इस पुरानी कहावत को ध्यान में रखें।

रिकॉल से पहले के चार हफ़्तों में, डेली हार्वेस्ट सकारात्मक प्रेस की लहर पर था; यह मीडिया का ध्यान आकर्षित करने का वह ज़रिया था जिसकी प्रत्यक्ष उपभोक्ता ब्रांड्स को तलाश रहती है। फोर्ब्स की रिपोर्ट में पैट्रिकॉफ़ कंपनी के निवेश माध्यम और सलाहकार प्लेटफ़ॉर्म के ज़रिए डेली हार्वेस्ट और ब्लेक ग्रिफिन, कार्मेलो एंथनी और अन्य उल्लेखनीय एथलीटों के बीच इक्विटी साझेदारी पर प्रकाश डाला गया। इसमें शामिल सभी लोग सीरीज़ डी फ़ाइनेंसिंग का हिस्सा थे, जिसकी घोषणा 2021 की चौथी तिमाही में हुई थी और 2022 की पहली तिमाही में पूरी हुई। फॉर्च्यून की रिपोर्ट में सीईओ रेचल ड्रोरी की शानदार उपलब्धियों पर ध्यान केंद्रित किया गया, जो पूर्व मार्केटिंग एक्ज़ीक्यूटिव से उपभोक्ता वस्तुओं की संस्थापक बनीं। अब तक आप पूरी कहानी जान चुके होंगे:

डेली हार्वेस्ट ने महामारी के दौरान तेज़ी से वृद्धि देखी, जब दुनिया भर के लोगों ने नए उत्साह के साथ अपने फ़्रीज़रों की ओर रुख किया। जब अमेरिका में संकट शुरू हुआ, तो ड्रोरी ने अपने स्टॉक को दोगुना करना शुरू कर दिया और अपने कृषि आपूर्तिकर्ताओं के नेटवर्क से डेली हार्वेस्ट की रसोई में फल और सब्ज़ियाँ पहुँचाने की अपील की। (3)

सिर्फ़ सात साल में एक रिटेल व्यवसाय खड़ा करने के बाद, जिसका राजस्व मार्केटिंग और ब्रांडिंग के प्रचार के अनुरूप रहा, अब उसकी संपत्ति 350 मिलियन डॉलर है। डीटीसी पावर लिस्ट का अनुमान है कि उसका वार्षिक राजस्व 158 मिलियन डॉलर है और यह संभवतः एक रूढ़िवादी अनुमान है। जब कोई ब्रांड इस तरह के प्रेस ट्रैक पर होता है, तो वे उसे बनाए रखने के लिए कुछ भी करने को तैयार रहते हैं। यहाँ घटनाओं का संक्षिप्त विवरण दिया गया है:

  • 28 अप्रैल: डेली हार्वेस्ट ने क्रम्बल्स (सकारात्मक) के लॉन्च की घोषणा की
  • 28 मई: डेली हार्वेस्ट ने ब्लेक ग्रिफिन के साथ साझेदारी की घोषणा की (सकारात्मक)
  • 15 जून: डेली हार्वेस्ट के संस्थापक को फोर्ब्स में स्थान मिला (सकारात्मक)
  • 21 जून: डेली हार्वेस्ट को ईटर, एनबीसी न्यूज़ और अन्य में दिखाया गया (आलोचनात्मक)

डायरेक्ट टू कंज्यूमर रिटेल के सबसे तेज़ी से बढ़ते क्षेत्रों में, किसी भी सीपीजी ब्रांड के लिए यह सबसे बुरी स्थिति है। अर्जित मीडिया (फ़ोर्ब्स और फ़ॉर्च्यून जैसी पत्रिकाओं में) दुर्लभ हैं। बहुत कम ब्रांड सीईओ इसे समय से पहले समाप्त करके और अधिक जटिल मामलों का सामना करने के लिए तैयार होंगे। लेकिन कोई यह तर्क दे सकता है कि शायद यही एकमात्र विकल्प था। हालाँकि, एक प्रतिवाद भी है।

अप्रैल की शुरुआत में ही, डेली हार्वेस्ट के ग्राहक पेट में गंभीर तकलीफ, लीवर में दर्द और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं की शिकायत कर रहे थे, जिसके कारण कुछ लोगों को आपातकालीन कक्षों में जाना पड़ा। समस्या का कारण अप्रैल में घोषित उत्पाद ही था। लगभग तुरंत ही, डेली हार्वेस्ट के सबरेडिट पर बातचीत रेसिपी से हटकर आलोचनाओं पर आ गई।

दो हफ़्ते पहले मैंने पहली बार क्रम्बल्स ट्राई किए थे। उस रात, मुझे पेट में इतना तेज़ दर्द हुआ, जैसा मैंने पहले कभी महसूस नहीं किया था। यह इतना तेज़ था कि दर्द को कम करने और नियंत्रित करने के लिए मुझे आखिरी कोशिश के तौर पर आपातकालीन कक्ष में जाना पड़ा। सीटी स्कैन, IV, दवाओं और एक हफ़्ते तक सादा आहार लेने के बाद, मुझे लगा कि शायद यह किसी तरह का कीड़ा है।

कई दिनों बाद मैंने उनकी एक रोटी खाई और अगले ही दिन मुझे बुखार आ गया। मुझे लगा कि यह पिछली बीमारी की वजह से है।

कल की बात है, मैंने फिर से क्रम्बल्स ट्राई करने का फैसला किया। और देखिए, मैं उसी भयानक पेट दर्द से जाग रहा हूँ। खुशकिस्मती से मेरे पास पिछली बार की दवाइयाँ हैं जब ऐसा हुआ था और अब मुझे दोबारा आपातकालीन कक्ष में जाने की ज़रूरत नहीं है।

रविवार को आधिकारिक रिकॉल जारी करने से पहले, टीम का ग्राहक सेवा आउटरीच का तरीका दोषपूर्ण प्रतीत हुआ। एनबीसी ने बताया कि उन्होंने कम से कम एक ग्राहक से संपर्क करके दाल फेंकने की सलाह दी और बयान जारी होने से कुछ दिन पहले ही डिस्काउंट कोड की पेशकश की। यह स्पष्ट हो गया कि समस्या डेली हार्वेस्ट की टीम द्वारा सोशल मीडिया पर बताई गई जानकारी से कहीं अधिक व्यापक थी। रिकॉल जारी करने से पहले के दिनों में, डेली हार्वेस्ट एक अप्रिय स्थिति में था। सकारात्मक प्रचार था जिसे वे महामारी के दौरान हासिल की गई अपनी वृद्धि को फिर से गति देने के लिए बढ़ाना चाहते थे। नकारात्मक भावना भी थी जिसका समाधान करना उन्हें आता था।

प्रतिक्रिया इस प्रकार थी:

ईमेल में कहा गया है कि कुछ ग्राहकों ने हमारे फ्रेंच लेंटिल + लीक क्रम्बल्स खाने के बाद पेट में तकलीफ की शिकायत की है। जैसा कि हमारे खाना पकाने के निर्देशों में बताया गया है, दाल को 165°F के आंतरिक तापमान तक अच्छी तरह पकाया जाना चाहिए।

...जिसमे शामिल था:

हमने बताई जा रही स्वास्थ्य समस्याओं के मूल कारण का पता लगाने के लिए एक जाँच शुरू की है। हम इसकी जाँच के लिए FDA और कई स्वतंत्र प्रयोगशालाओं के साथ मिलकर काम कर रहे हैं। हम इसकी तह तक पहुँचने के लिए विशेषज्ञों के एक समूह के साथ काम कर रहे हैं—जिसमें सूक्ष्म जीव विज्ञानी, विष और रोगाणु विशेषज्ञ और एलर्जी विशेषज्ञ शामिल हैं।

डेली हार्वेस्ट ने कॉर्पोरेट विकास और स्थिरता के साथ उपभोक्ता जवाबदेही का संतुलन बनाने की कोशिश की। मेरा मानना है कि उनका परिदृश्य आम जनता की समझ से कहीं ज़्यादा जटिल है। एक बार जब खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) इसमें शामिल हो जाता है, तो उत्पाद निर्माता के लिए यह कभी भी सौहार्दपूर्ण नहीं होता। आज, मैंने प्रशासन के साथ काम करने का प्रत्यक्ष अनुभव रखने वाले एक अनाम स्रोत का साक्षात्कार लिया:

जब [एफडीए] शामिल होता है, तो आपके ब्रांड की आवाज़ तुरंत गायब हो जाती है। आप जो कुछ भी कहते या करते हैं, वह सही नहीं होता और संदेश का हर छोटा-बड़ा हिस्सा उनके पास से गुज़रता है। वे चाहते हैं कि आपके ब्रांड को नुकसान हो और वे यह सुनिश्चित करते हैं कि ऐसा हो। इस तरह वे उत्पाद की खामियों के ज़रिए दोष को टालते हैं।

उपभोक्ताओं का विश्वास खोए बिना किसी संभावित रिकॉल का जवाब देने के लिए एक आदर्श रणनीति है। आप सोच रहे होंगे कि यह कुछ इस तरह होगी: तुरंत कार्रवाई करें, अत्यधिक सतर्क रहें और पारदर्शी रहें। 2015 में, जेनीज़ आइसक्रीम – एक और नौ-अंकीय राजस्व वाला CPG ब्रांड – लिस्टेरिया के खतरे से जूझ रहा था जो जानलेवा हो सकता था। कंपनी ने जिस तरह से प्रतिक्रिया दी, वह सही थी, लेकिन इसके लिए कड़े दंड भी थे।

2015 में, जेनी ब्रिटन, जो जेनी के नाम से प्रसिद्ध हैं, को भी सार्वजनिक आलोचना का सामना करना पड़ा। सीईओ जॉन लो की मदद से, पॉलीमैथिक ऑडियो के 16 प्रदर्शनों में से पहली बार , जेनी के अधिकारियों ने तेज़ी से काम करके, अत्यधिक सावधानी बरतते हुए और पारदर्शी रहते हुए, एक राष्ट्रीय लिस्टेरिया संकट का सामना किया। कई मायनों में, हालाँकि यह नेक और नैतिक रूप से प्रशंसनीय था, लेकिन इसका उल्टा असर हुआ। डेली हार्वेस्ट के बारे में ईटर पर इसी तरह का एक लेख प्रकाशित होने के लगभग सात साल बाद, उन्होंने जेनी के 2.5 मिलियन डॉलर के नुकसान पर यह लेख प्रकाशित किया (उस समय कंपनी बूटस्ट्रैप्ड थी)।

ओहायो स्थित आइसक्रीम कंपनी जेनीज़ स्प्लेंडिड आइसक्रीम्स ने अपने लिस्टेरिया प्रकोप के स्रोत का पता लगा लिया है। पिछले महीने, जेनीज़ — जो राष्ट्रीय स्तर पर थोक व्यापार के अलावा कई स्कूप्स की दुकानें भी चलाती है — ने एक पिंट आइसक्रीम के एक यादृच्छिक नमूने में लिस्टेरिया बैक्टीरिया पाए जाने के बाद अपने सभी उत्पादों को स्वैच्छिक रूप से वापस मंगाना शुरू कर दिया था। एक हफ़्ते बाद, कंपनी ने घोषणा की कि उसने पाँच लाख पाउंड से ज़्यादा आइसक्रीम नष्ट कर दी है , जिसकी अनुमानित लागत कंपनी को $2.5 मिलियन है।

लोव, ब्रिटन और उनकी टीम ने अपना स्टॉक नष्ट कर दिया और जनमत की वेदी पर सार्वजनिक रूप से अपनी बलि चढ़ा दी, जिससे कंपनी की हालत और खराब हो गई। खबरों ने उनकी कंपनी को ब्लू बेल आइसक्रीम्स के साथ जोड़ दिया, जो एक अलग कंपनी थी और जिसने अपने लिस्टेरिया प्रकोप से होने वाली मौतों को स्वीकार किया था। ब्लू बेल ने एक विपरीत रणनीति अपनाई: इनकार करना, टालमटोल करना और चुप रहना। जेनी और उनकी टीम ने नैतिक रूप से सही काम किया, अपने उत्पादों को वापस मंगाकर बीमारियों को रोका, लेकिन उन्होंने एक क्षेत्रीय खबर पर ईंधन डाला और संभवतः इस प्रक्रिया में FDA को नाराज़ कर दिया (उन्हें दरकिनार करके एक ब्लॉग प्रकाशित करके )। ठीक तीन साल बाद, एनबीसी न्यूज़ की एक रिपोर्ट ने इस घटना का ब्यौरा दिया :

लोव और ब्रिटन बाउर ने तय किया कि आगे बढ़ने का एकमात्र तरीका समस्या से पूरी तरह निपटना है—और वह भी पूरी पारदर्शिता के साथ। लोव कहते हैं, "हमने अपनी सारी आइसक्रीम वापस लेने का फैसला किया—सिर्फ़ उस लॉट का नहीं, सिर्फ़ उस फ्लेवर का नहीं, बल्कि सब कुछ, और अपनी स्कूप शॉप बंद कर दीं।" "हम सोच भी नहीं सकते थे कि अगले दिन कोई हमारी स्कूप शॉप में घुसकर घायल हो सकता है।" जेनी की टीम ने अपनी वेबसाइट पर इस रिकॉल के बारे में एक ब्लॉग पोस्ट भी जारी किया।

एनबीसी रिपोर्ट का भाव सरल था: "पूर्ण पारदर्शिता और क्षति नियंत्रण के लिए जेनी की प्रतिबद्धता महंगी पड़ी।" उस रिपोर्ट में, आपको एफडीए का एक भी ज़िक्र नहीं मिलेगा, जो कथित तौर पर जेनी की टीम के रवैये से नाराज़ था। एफडीए की निगरानी में ब्रांड की प्रतिक्रियाओं पर शोध करके मुझे एक समान सूत्र मिला। सरकारी एजेंसी अक्सर आपको उपभोक्ताओं से प्रभावी ढंग से संवाद करने से रोकती है। बदले में, ब्रांड को अक्सर एक नाराज़ ग्राहक आधार, ग्राहकों की चिंता को दर्शाने वाली मीडिया भावना, और ब्रांड के साथ खड़े होने के लिए तैयार कुछ ही सहयोगियों (जब तक कि वह अपनी परेशानियों से उबर नहीं जाता) से जूझना पड़ता है।

सीपीजी ब्रांड्स, पीड़ित उपभोक्ताओं और उपभोक्ता व उपभोग के बीच बफर की भूमिका निभाने वाली सरकारी एजेंसी से जुड़ी किसी भी कहानी से कुछ न कुछ सबक ज़रूर मिलते हैं। पहला सबक यह है कि आगे बढ़ने का कोई भी रास्ता पूरी तरह से सही नहीं होता। डेली हार्वेस्ट को सोशल मीडिया पर बेवजह अपनी प्रतिक्रियाएँ देने के लिए कड़ी आलोचना का सामना करना पड़ा। जेनीज़ तो बहुत ज़्यादा पारदर्शी होने के कारण लगभग दिवालिया हो गया था। अगर आप ऐसा करते हैं तो आप बर्बाद हो जाएँगे; अगर आप ऐसा नहीं करते हैं तो भी आप बर्बाद हो जाएँगे।

राहेल ड्रोरी और डेली हार्वेस्ट इसका कोई न कोई रास्ता निकाल ही लेंगे। अगर जेनी की कहानी कोई संकेत दे, तो ग्राहकों का विश्वास फिर से हासिल करना संभव है। देश भर में उनके अनगिनत स्कूप स्टोर्स में, 2015 को शायद ही कोई याद रखता हो। जेनी ब्रिटन के अपने नाम वाले ब्रांड को फिर से बनाने के काम से एक सीख यह है कि जब तक विश्वास फिर से न बन जाए, तब तक ज़्यादा से ज़्यादा काम करते रहें। इस प्रक्रिया में संबंधित ब्रांड नए ब्रांड समर्थक बना सकता है।

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