Pocos entienden los servicios alimentarios como Kat Cole, antigua Directora de Operaciones y Presidenta de Focus Brands. Donde ella va, la gente la sigue. Donde ella está, las masas suelen acudir en masa. Esta "aprendiz crónica amante del café" y prolífica inversora publicó hace poco en Twitter un vídeo en el que destacaba su "congelador directo al consumidor", lo que suscitó un debate en torno al resurgimiento del interés por los alimentos congelados. Su congelador es indicativo de un cambio en la percepción de esta categoría de alimentos. Los alimentos congelados han evolucionado más allá de la cena televisada de clase media y se han convertido en productos de lujo, ya que la calidad de los alimentos ha mejorado, han aparecido nuevas tecnologías de conservación, persiste la tendencia del consumidor moderno/trabajador a distancia y el atractivo ha crecido. En resumen, hoy en día está de moda calentar la comida.
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