Мало кто разбирается в сфере общественного питания так, как Кэт Коул, бывший операционный директор и президент компании Focus Brands. Куда она идет, за ней следуют люди. Туда, где она находится, обычно стекаются массы. Недавно "хроническая любительница кофе" и активный инвестор опубликовала в Twitter видеоролик, в котором рассказала о своей "морозильной камере прямого потребления", вызвав дискуссию о возрождении интереса к замороженным продуктам. Ее морозильник свидетельствует об изменении восприятия этой категории продуктов питания. Замороженные продукты вышли за рамки телевизионного ужина для среднего класса и стали более высококлассными, так как качество продуктов улучшилось, появились новые технологии сохранения, сохраняется тенденция современного потребителя/удаленного работника, а привлекательность выросла. Одним словом, сегодня разогревать еду - это круто.

Подумайте о пандемических ограничениях, необходимых для совершения покупок в продуктовом магазине. Очереди длиннее, вам неудобно, проходы пустее, чем обычно, а рабочих рук не хватает. Простая функция покупки товаров и услуг во многих местах перестала быть эффективной. А теперь умножьте эту неэффективность на 1000, и вы получите глобальный кризис грузоперевозок, требующий долгосрочного решения.

Будучи некогда единорогом, Casper сейчас торгуется с оценкой 210 миллионов долларов (компания Eight Sleep только что привлекла средства с оценкой 500 миллионов долларов). Как сообщает TechCrunch, один из основателей DTC анонимно предположил, что обновление Apple iOS 14.5, которое ограничило возможности приложений отслеживать данные пользователей без разрешения, подкосило маркетинговую отдачу Casper и привлечение клиентов. Это анонимное предположение в лучшем случае неточно, проблемы Casper скорее можно объяснить тремя отдельными проблемами: