很少有人能像 Focus Brands 前首席运营官兼总裁 Kat Cole 这样了解餐饮服务。她走到哪里，人们就跟到哪里。她在哪里，哪里的人就会蜂拥而至。这位 "爱喝咖啡的慢性学习者 "和多产的投资者最近在 Twitter 上发布了一段视频，重点介绍了她的 "直接面向消费者的冰柜"，引发了人们对冷冻食品兴趣回升的讨论。她的冰柜表明了人们对食品类的看法发生了转变。随着食品质量的提高、新保存技术的出现、现代消费者/远程工作者趋势的持续以及吸引力的增加，冷冻食品已经从中产阶级的电视晚餐演变成高档食品。总之，如今加热食品已经成为一种时尚。

想想在杂货店购物所需的大范围限制。排队的时间更长了，你更不舒服了，过道比平时更空了，劳动力也更紧缺了。在许多地方，购买商品和服务的简单功能已不再高效。现在，将这种低效率乘以 1000，你就会看到需要长期解决的全球航运危机。

作为曾经的独角兽，Casper 现在的估值为 2.1 亿美元（Eight Sleep 刚刚以 5 亿美元的估值融资）。据 TechCrunch 报道，一位 DTC 创始人匿名猜测，苹果 iOS 14.5 更新打击了应用程序在未经许可的情况下追踪用户数据的能力，这使得 Casper 的营销回报和客户获取能力大打折扣。这位匿名者的猜测并不准确，Casper 的问题更可能是由三个独立的问题造成的：